banyak yang menanyakan ciri-ciri kopi luwak asli, dan ada pula yang menanyakan cara membedakan kopi luwak dengan kopi biasa, sebenar nya kalau yang masih berkulit dapat di kenalai dengan mudah, biasanya pada kulit tanduk nya berwarna kecoklatan, dan hitam, yang di sebabkan bekas lendir yang mengering, sedangkan yang sudah berupa biji kopi kering jika di bandingkan dengan kopi biasa akan terlihat biji kopi biasa berwarna pudar, sedangkan biji kopi yang sudah di makan binatang luwak berwarna lebih terang, atau hijau kekuning-kuningan, sedangkan kopi biasa hijau ke abu-abuan,
di perkebunan kopi sangat banyak sekali kopi yang persis kopi luwak, biasanya kopi tersebut berserakan di kebun kopi karena di makan tupai atau kelelawar, perbedaan kopi kelelawar dengan kopi luwak adalah, kopi kelelawar adalah kopi matang yang di makan kelelawar, namun cara memakan nya berbeda dengan musang, kalau musang memakan kopi merah dia menelan biji kopi nya, dan kulit merah nya di buang, sedangkan kelelawar memakan kopi hanya memakan kulit merah nya saja, tidak menelan biji nya,
dan ciri-ciri kopi luwak asli bila di dekat kan dengan kopi kelelawar, akan terlihat, kalau kopi kelelawar bersih, sedangkan kopi luwak terlihat gelap, karena banyak lendir mengering di kulit tanduk nya, namun meskipun demikian jika sama-sama di jadikan biji kopi maka akan terlihat biji kopi kelelawar berwarna pudar, sedangkan kopi luwak berwarna cerah atau lebih terang dari kopi kelelawar,
kalau soal rasa tergantung dari cara megolah nya, sekalipun kopi luwak asli dengan mutu terbaik, jika pengolahn nya tidak benar maka tidak menjamin akan menghasilkan rasa yang enak, kadang kala ada kopi yang aromanya tajam tetapi rasanya kurang enak, ada juga yang rasanya enak tetapi aroma nya hilang, semua itu tergantung dengan cara menyangrai kopi luwak, atau cara membuat kopi bubuk, pengilingan yang terlalu halus dapat menyebab kan aroma nya melayang, penyangraian kurang matang juga mengakibat kan kurang ber aroma.
ciri-ciri kopi luwak asli
